Este blog está diseñado para que el público en general se informe acerca del Aguaymanto y sepa los beneficios que trae a la alimentación y salud en las personas. Asimismo, se busca que la información sea clara y muestre estadísticas de la importancia del comercio de este producto peruano y como ha ido creciendo su comercialización dentro y fuera del país.
miércoles, 24 de noviembre de 2010
martes, 23 de noviembre de 2010
Conclusiones de la entrevista
- En síntesis, se tiene que valorar la riqueza geográfica del Perú, ya que se produce el Aguaymanto y se puede sacar provecho en un futuro, promocionando con más énfasis este producto.
- Se debería dar con más frecuencia el desarrollo de las ferias de comercio internacional para el Aguaymanto que son fomentadas por los exportadores e importadores y que a nivel de organización están en constante crecimiento.
- Los países potencias como Estados Unidos y Alemania son principales consumidores de productos naturales.
- El Estado ha venido ayudando a las pequeñas y medias empresas exportadoras con ferias internacionales para que tanto las mypes como las grandes empresas contacten a sus clientes de manera directa.
Entrevista vía telefónica a Cristian V. Gerente de comercio exterior de Bionaturista
Email: comex@bionaturista.com.pe /Telf: 221-2701
¿Cómo la empresa ha cumplido con los principios del biocomercio?
Nuestra empresa ha cumplido con los principios del biocomercio creando una sostenibilidad ambiental y protegiendo los recursos biológicos nativos y protegiendo el medio ambiente donde se extrae el producto.
¿Cuáles son las recomendaciones que la empresa brinda acerca del aguaymanto?
El aguaymanto debería ser más conocido a nivel nacional, ya que, hay algunas personas que desconocen de este producto.
¿Cuál ha sido el apoyo del Estado?
El Estado nos ayudo dándonos oportunidades para poder ofrecer nuestros productos, como por ejemplo mostrar nuestros productos en las expo-ferias.
¿Cuál ha sido el apoyo por parte de organizaciones internacionales?
Se ha tenido contacto con empresas extranjeras, pero organizaciones internacionales como medio de apoyo no.
¿Podría mencionar algún certificado internacional?
GMP (Good Manufacturing Practice): Se trata de un certificado que muestra un control en todas las áreas de la empresa, como por ejemplo control de calidad, controlar la higiene del personal, entre otros.
Certificacion Organica otorgada por USDA organic .
Certificacion otorgada por Bio Latina
Bionaturista
Es una empresa dedica a la distribución, investigación, y desarrollo científico de productos nacionales.Bionaturista se consolida como la única empresa que garantiza la calidad con importantes certificaciones internacionales: Buenas Prácticas de Fabricación (BPF), Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) y Seguridad Calidad de los Alimentos 2000 (SQF 2000).Además, esta empresa tiene la garantía de la experiencia del biólogo Blas Silva que tiene más de 35 años en la investigación de productos naturales.
Bionaturista tiene la ventaja competitiva de atender a sus clientes de la mejor manera posible y de recetar con ayuda de un médico especializado sin costo alguno. Además, promueve la medicina natural con campañas de salud constantes. La misión de Bionaturista es ofrecer nuevos estilos de vida en base a una alimentación saludable mediante el procesamiento de los recursos naturales renovables basadas en la investigación científica.
martes, 28 de septiembre de 2010
Opinión de los expertos
“La mayor riqueza del Aguaymanto reside en la abundante concentración de vitaminas A, B, C, así como Hierro, Fósforo y Carbohidratos. Se comercializa en Estados Unidos y Alemania principalmente como snack deshidratado en reemplazo de los industriales (tipo pringles, etc.,); en Alemania en “fresco” como uva o frutas exóticas reemplazando por ejemplo a la cereza en alguna presentación final de postre. En el Perú, su presentación más conocida es como mermelada”, Juan Carlos Mathews, Director de promoción de exportaciones PROMPERU.
Fuente: PROMPERU
No obstante, Rubino Mejía, jefe de Transferencia Tecnológica, indicó que ha empezado a ser altamente cotizado en el mercado nacional e internacional.
Fuente: Panorama Cajamarquino
lunes, 27 de septiembre de 2010
Análisis FODA
Fortalezas:
Tiene alto contenido vitamínico , azúcares naturales , aromas especiales que son reconocidos a nivel mundial del cual se pueden elaborar nuevos productos muy competitivos y de gran calidad .
Es un producto beneficioso para nuestra salud debido a que contiene grandes cantidades de vitaminas A, B y C, así como de hierro, fósforo y carbohidratos.
Oportunidades:
Mercado internacional interesado en productos exóticos y con beneficios para la salud.
Debilidades:
Su consumo frecuente puede generar problemas de exceso de calcio en los huesos , endureciéndolos. Y el endurecimiento de los huesos no es bueno en todos los casos.
Amenazas:
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Precio de Exportación
Nombre comercial : Aguaymanto
Partida Arancelaria: 0810909000
Descripción Arancelaria: Las demás frutas o frutas frescas
Princiaples países importadores (2008):
Principales mercados de destino de las: Alemania
exportaciones peruanas (2009)
Valores exportados (2009): US$ 2,733.3 valor FOB // 235.2 Kg.
Precio de exportación: 11.62 $ el kg.
Socio exportador: PRONATUR
Fuente: AMPEX
sábado, 4 de septiembre de 2010
Ficha Técnica del Aguaymanto
Nombre cientifico | Physalis peruviana, es una planta que crece en los Andes americanos y posee frutos que son bayas de color naranja-amarillo de forma globosa con un sabor peculiar agridulce de buen gusto | ||
Familia | Solanaceae | ||
Procedencia | Silvestres y cultivada | ||
Otros nombres | Cape goosberry Uchuva(Colombia) Capuli (Ecuador) | ||
Distribución | En Ancash, Ayacucho, Cajamarca y Cuzco | ||
Disponibilidad | Marzo, Abril, Mayo, Junio | ||
Valor nutricional | Es extremadamente rica en Pro vitamina A, en concentraciones más altas que los tomates. Los niveles de Vitamina C son de aproximadamente 43 a 50 mg, muy cercano a las cantidades presentes en la naranja. | ||
Usos y aplicaciones | Como efecto antidiabético, como sedante, contra la tos, fiebre y presenta propiedades diuréticas. La fruta es consumida ya sea fresca o procesada en diferentes presentaciones tales como las mermeladas, conservas y deshidratados. | ||
Presentaciones | Mermelada , miel, pulpa congelada, fruta fresca, néctar | ||
Principales mercados |
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Conclusiones
- Las principales exportadoras de Aguaymanto son las empresas Peruvian Nature y Eco andino.
-El crecimiento de las exportaciones del producto están en constante crecimiento sobretodo en el período 2008- 2009
-Según menciona Juan Carlos Mathews, director de Promperú, el éxito del Aguaymanto se deriva de suconcentración alimenticia en las vitaminas A. B y C. En Estados Unidos y Alemania su consumo de utiliza para reemplazar a los conocidos pringles y en el caso particular de Alemania también se consume “en fresco” como reemplazo de la fresa.
-Las presentaciones del Aguaymanto tanto en el mercado local como en el extranjero pueden variar, tales como mermelada, miel, pulpa congelada, fruta fresca, néctar.
-Su uso es diverso, puede servir como efecto antidiabético, como sedante, contra la tos, fiebre y presenta propiedades diuréticas, además de tener un sabor dulce.
-La importancia del Aguaymanto, en conclusión radica en sus ventajas medicinales y su ventaja con otros productos son las diversas presentaciones que puede tener, y el característico sabor que lo hace agradable al paladar.
Fuentes: Biocomercio y Ministerio de Agricultura
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